第29节 (第2/2页)

缺人。

    ??工地虽大，但这么一个圈子又能瞒得了什么。

    ??没几天的功夫，整个工地都知道谁家那吃得好，好到不少工人都有了二心，怕是不想想法子就留不下人。

    ??黄包头就是发愁的人之一。

    ??他手下的人要比袁古那边多不少，承包了两个基地，所有工人加在一块有五六十号人，其中就专门聘请了两个厨子，专门供着这些人一天两顿。

    ??他抓钱抓得比较紧。

    ??一分一毛都算得清清楚楚，就连一根葱也得过他的眼。

    ??恨不得把伙食的费用压得更低。

    ??但对比起压低伙食的费用，他更怕手下的建筑工真有跳槽的心思。

    ??说到底，他能不能大口吃肉、能不能住筒子楼，还得靠这群工人，所以他咬咬牙，想着也将伙食弄得好一点。

    ??结果一试，光是在原先的菜色里多加一道荤菜，也弄成两荤的配置，谁能想到食材的成本就翻了翻。

    ??这一翻可不是小数，实在是舍不得便想着不加荤菜，就只在原先的荤菜里多加量，可只加一点点根本看不出效果，加多了他又肉疼。

    ??后来又厚着脸皮去承包袁包头伙食的厨子那里问了问，想算算袁包头到底是多大方，居然舍得花那么多钱订餐。

    ??一问，倒是把他给惊住了。

    ??四毛一餐的标准。

    ??说实话，真的出乎他的意料。

    ??如果肉菜少一点，也不是不能弄出来。

    ??但明显那厨子舍得用肉，四毛钱真的不会亏本吗？

    ??同时黄包头对自己招的厨子也很不满，“人家就能用四毛钱做出两荤两素你怎么就不能？她肯定不会做亏本生意，四毛里还不知道有多少利润，我要求放低一点，三毛钱做一荤两素还不成吗？”

    ??厨子很委屈，“老板，买食材也是经您的手，您觉得能做出来吗？”

    ??“……”黄包头很明白。

    ??不能，是真的很难。

    ??做一道荤菜容易，但做一道一人分七八片猪肉的荤菜太难了。

    ??他们也学着叶芮切肉的方法，但那么大一块肉切下来真的肉痛，“她上面不是裹了什么东西吗？你也学学啊。”

    ??厨子更委屈了，“这肯定是人家的秘方，我从哪里学？”

    ??像是裹着面粉，可猪肉上裹着面粉那不得更贵了？

    ??黄包头气了。

    ??其实最好的方法就是花钱去叶芮那里订餐。

    ??但一人一餐四毛。

    ??看着少，但算算可真不少。

    ??算六十个人，一天两餐，一个月下来就是一千四百多！这比自己请厨子做饭多了一倍多，哪里舍得！

    ??有人舍不得，有人也愿意多增加餐费。

    ??但效果还是不理想。

    ??“这肉怎么不嫩啊？”

    ??“汤也太寡淡了。”

    ??“一点都不入味，贺大贤那边光豆腐都浸着肉味呢。”

    ??对于这些话，厨子没法反驳，因为他也去过贺大贤那边混口肉吃，不得不说，是他这辈子吃过最好吃的肉了！

    ??可人家的秘方，肯定不会外传。

    ??至于让他去琢磨……

    ??抱歉，他也是半路出家的厨子，还真琢磨不透。

    ??对于这些，叶芮不明白吗？

    ??她早就猜到了。

    ??倒不是说她厨艺特别好，好到无人可及。

    ??要真的这么好，她也不会在工地摆摊，直接去大饭店当主厨了，做个一两年然后自己开个全球连锁店，岂不快活？

    ??可惜，她没这个本事。

    ??唯一的优势就是她多活了那么多年，以后的日子会越来越好，从一开始吃不饱、到现在吃不好、再以后就开始追求饭菜的可口。

    ??各类调料、各种烹饪的法子。

    ??按照美食书的步骤，普通人也能制作出美味。

    ??不说别的，叶芮一天三餐都得自己来弄，厨艺也渐渐上涨，她在炒菜时舍得用各类调料增味，当然也不是直接放进去，而是用热油过一遍再捞出来，这样除非有经验的厨子，一般都发现不了。